¿Qué es
EnCuMar?
El proyecto EnCuMar se enmarca dentro de las actividades del grupo de Investigación LIBioS (Laboratorio de Investigación en Biotecnología Sustentable) y del Grupo Educativo de Medioambiente y Salud (GEMAS) de la Universidad Nacional de Quilmes, dirigidos por el Dr. Jorge Trelles.
Su objetivo es desarrollar una metodología enzimática para la degradación de compuestos pécticos en aguas residuales y su implementación a escala prepiloto en industrias de la Cuenca Matanza-Riachuelo y concientizar a las empresas y los vecinos afectados por el proceso para que puedan colaborar con el.
Los destinatarios primarios son industrias emplazadas en la Cuenca Matanza-Riachuelo que empleen como materias primas material vegetal derivado de frutas, verduras y/o material lignocelulósico. Se prevé, a mediano plazo, la implementación del proceso desarrollado en tratamiento de efluentes, con el fin de reducir el aporte de contaminación y carga orgánica en el lugar de origen para ser vertidos en condiciones adecuadas a la cuenca..