CREA TU HUERTA Y COME MAS SANO.
Tipos de verduras
Verduras de hoja
Son las que proporcionan hojas tiernas y comestibles. Dentro de este grupo tenemos: acelga, amaranto, apio, coles, diente de leon, envidias, espinaca, lechuga, etc.
Verduras de tallo
De ellas se ultiliza como alimeto los tallos tiernos. Las principales verduras de tallo son los cardos y los esparragos.
Verduras de inflorescencias
De ellas se aprobechan las inflorescencias tiernas. Entre estas verduras tenemos coliflores y brocolis.
Verduras de yemas
De este tipo de verduras se comen las yemas tiernas. Tenemos aqui las alcachofas y las coles de bruselas.
Verduras de brote
Son producidas por germinacion de semillas de legumbres o cereales. Entre ellas los principales son los brotes de alfalfa o de soja, aunque existe una variedad muy grande.