PRODUTOS ORGÁNICOS
Los alimentos orgánicos también podrían considerarse como diferenciados o gourmet, dado que están orientados a segmentos o nichos de mercado que buscan determinados atributos en el producto o en su proceso de elaboración, atendiendo a satisfacer la demanda de un tipo especial consumidor que coloca a dichos productos por fuera de la tradicional.
Los consumidores que compran estos alimentos orgánicos buscan las mismas características que aprecian en un alimento no-orgánico: sabor, apariencia y frescura aparecen entre las primeras prioridades, seguidas por la conveniencia y el precio y luego ciertas características únicas de los alimentos orgánicos.
Características:
• Calidad Superior a sus homólogos en el mercado masivo.
• Distribución limitada, ya sea en tiendas especializadas o los supermercados se encuentran en una sección separada.
• Producción limitada, algunos alimentos han perdido este diferencial al extenderse al mercado masivo.
• Originalidad y unicidad.
• Alta calidad de ingredientes.
• Packaging único y de alta calidad.
• Precio superior.