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Pasta primavera
Ingredientes
200 g de pasta integral
1 cucharada de aceite
2 dientes de ajo
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
1 taza de espárragos troceados
1 taza de guisantes congelados
1 zanahoria
El zumo de medio limón
Paso a paso
Cocinamos la pasta siguiendo las instrucciones del paquete
En una sartén calentamos el aceite y echamos todas las verduras troceadas, salvo los guisantes. Cocinamos a fuego medio-alto hasta que se doren.
Echamos los guisantes, la sal, la pimienta y la harina y cocinamos durante un minuto.
Añadimos el agua o caldo vegetal, removemos y cocinamos unos 5 minutos más.
Listo... ¡a comer!